THERMOCOOK
Appareil de cuisson par réchauffement dynamique de l'eau pour les aliments sous vide. Jusqu'à 50 Litres conseillé. Option Sonde à cœur.
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La cuisson d’aliments sous vide est optimale lorsqu’elle est réalisée dans l’eau, qui est le meilleur conducteur de chaleur et surtout le plus économique ! Un thermoplongeur permettra d’effectuer des économies d’énergie et de ne pas monopoliser le four mixte lors de cuisson longue (viande). Il apporte une grande précision de température, importante pour la cuisson sous vide.
La cuisson sous vide à basse température permet d’obtenir un meilleur résultat gustatif tout en conservant les vitamines et nutriments.
• Affichage électronique de la température & du temps en cours
• Capacité de chauffe jusqu’à 50 L
• Contrôle de la température de 0 à 95 °C +/- 0,3°C
• Sélection de la cuisson par sonde à cœur ou température de l’eau
• Construction acier inoxydable
• Monophasé 230V
• Conseillé pour la cuisson sous vide de précision
CARACTÉRISTIQUES
RÉFÉRENCE
Désignation : Thermoplongeur THERMOCOOK
Code : THCOOK
Option : Sonde à coeur pour THERMOCOOK
Code : THSOND
TÉLÉCHARGEMENTS
